Catamande de Vilafranca del Penedès : oui, je le veux !
Il s'agit d'un bonbon sec typique de Vilafranca del Penedès, élaboré à partir d'amandes caramélisées grillées, qui sont recouvertes d'une pâte à base d'amandes, de noisettes et de lait; elles sont ensuite recouvertes à nouveau de poudre de cacao et de sucre raffiné. Les plus prisés sont réalisées avec des amandes Marcona et sont recouvertes d'un praliné aux fruits secs. Certains couples s'échangent un sac de ces amandes lorsqu'ils se marient. D'autres prétendent qu'ils ont des pouvoirs aphrodisiaques…. Pourquoi ne pas poursuivre la tradition en version glacée? Vous pouvez également visiter notre rubrique La Confiserie pour découvrir catamandes et d'autres produits.
Le saviez-vous...
La Casa Cudié, fondée en 1946, a inventé les amandes chocolatées, appelées catanias. Aujourd'hui, ils sont l'un des bonbons typiques de Vilafranca del Penedès et vous pouvez également vous en procurer chez Baboia! Par ailleurs, la visite de Vilafranca del Penedès, à moins d'une heure de Barcelone, est une bonne option pour les amateurs de vin et de cava: vous pourrez visiter des caves, participer à des dégustations, des accords vins et cava, des visites guidées... Vous profiterez du soleil, du paysage viticole et d'un verre de vin. Que demander de plus? Eh bien, retournez à Barcelone et récompensez-vous avec une glace chez Baboia.
Allergènes: laitiers, fruits secs