Sangría, una bebida del pasado con mucho futuro

Asociada con el verano y el chiringuito, la sangría es una bebida con origen misterioso y encanto propio de fiesta y alegría. El vino tinto más refrescante del verano es todo un clásico que se baña con azúcar, zumo de naranja, un toque de licor, algunas especias, mucho hielo y frutas de temporada. La popular sangría estos últimos años ha revivido con tanta fuerza que se ha convertido en un refresco de moda, con chispa y hasta glamuroso. ¿y hay algo más glamuroso que un helado de Sangría?

Sabías que...

La sangría es una de las bebidas más populares de la gastronomía española, que nace de los hogares y de la cultura popular, como uno de los grandes protagonistas de las fiestas de calle. No hay una receta canónica. Tradicionalmente la base es el típico vino tinto con cuerpo; en Catalunya se puede preparar con vinos blancos o rosados, hasta con cava para obtener una "sangría de las fiestas".