Sangria, una beguda del passat amb molt de futur
Associada amb l'estiu i el quiosquet, la sangria és una beguda amb origen misteriós i encant propi de festa i alegria. El vi negre més refrescant de l'estiu és tot un clàssic que es banya amb sucre, suc de taronja, un toc de licor, algunes espècies, molt de gel i fruites de temporada. La popular sangria, aquests darrers anys ha reviscut amb tanta força que s'ha convertit en un refresc de moda, amb espurna i fins i tot glamurós. I, hi ha res més glamurós que un gelat de sangria?
Sabies que...
La sangria és una de les begudes més populars de la gastronomia espanyola, que neix de les llars i de la cultura popular, com un dels grans protagonistes de les festes de carrer. No hi ha cap recepta canònica. Tradicionalment la base és el típic vi negre amb cos. A Catalunya és possible preparar-la amb vins blancs o rosats, fins i tot amb cava, per a obtenir una "sangria de les festes".