Ratafía

La ratafía es un licor tradicional de Cataluña elaborado con aguardiente aderezado con un trozo de piel de limón, cuatro o cinco claveles, una nuez moscada, una piel de nuez verde partida a trocitos y un pedazo de canela de Holanda, al que algunos añaden un brote de menta y marialuisa, etc. Mucha gente la hace con una cincuentena de hierbas además de las antes mencionadas. Tradicionalmente la ratafía se hace hacia San Juan en junio, que es cuando las hierbas están en su mejor momento (aunque a veces se hace por Todos los Santos, en noviembre) y se consume a partir de Navidad. ¿Quién dijo que los helados son para el verano? Con éste entrarás en calor, seguro. Los encuentros navideños, a partir de ahora, en Baboia.