Cava de Sant Sadurní d’Anoia con mandarina, un helado de domingo

Se dice que no puede haber brunch sin mimosas, esas bebidas elegantes de cava con naranja a partes iguales, socialmente aceptadas para curar el cuerpo después de las parrandas sabatinas.
Nosotros creemos que un helado lo cura todo, incluso la resaca, y si es con nuestra versión de cava con mandarina, más. Ahora bien, para que la fórmula funcione el cava tiene que ser de Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava situada a 45km de Barcelona, y ¡que empiece la fiesta de nuevo!