Cava de Sant Sadurní d’Anoia amb mandarina, un gelat de diumenge

Es diu que no hi pot haver brunch sense mimoses, aquestes begudes elegants de cava amb taronja a parts iguals, socialment acceptades per curar el cos després de les parrandes sabatines. Nosaltres creiem que un gelat ho guareix tot, fins i tot la ressaca, i si amb la nostra versió de cava amb mandarina, més. Ara bé, perquè la fórmula funcioni el cava ha de ser de Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava, i que comenci la festa de nou!