Fraise du Maresme : petit plaisir, pure passion
Comme on dit en Catalogne, «La fraise fait le Maresme» et c'est parce que ce petit plaisir sucré et antioxydant a fortement contribué au positionnement gastronomique de cette région catalane. Rouge foncé, texture charnue et une saveur agréable, est un bon choix comme glace sucrée grâce à son caractère acide.
Vous savez... les bonnes choses viennent en petits paquets
Le saviez-vous...
Les fraises du Maresme poussent dans de très petites fermes, sont récoltées à la main, sont littéralement suspendues au terrain en pente de la chaîne de montagnes côtières. Les variétés les plus cultivées sont la «gaviota» et la «pajaro», renommées pour leur qualité. Le Maresme est une région située entre Barcelone et la Costa Brava, une zone qui conserve un magnifique paysage montagneux avec un littoral privilégié. L'un de ses principaux attraits est sa gastronomie basée sur les produits du potager et de la mer, desquels se distinguent notamment les fraises, les pois, les calmars et les vins de l'appellation d'origine Alella. Toute une offre basée sur des produits de qualité.