Chocolate con avellana

Hay dos tipos de chocolateros que se dividen en los bandos: los amantes del chocolate intenso y quienes prefieren una versión más suave de chocolate con un delicioso toque de avellana. El helado de chocolate y avellana o Gianduja seguramente resulte suave para los amantes del chocolate-chocolate, pero en la versión Baboia ni la avellana ni el chocolate predominan demasiado, por lo que el conjunto resulta una verdadera delicia. Además, te contamos un secreto: el ingrediente principal es el Romesco, sí como lo oyes ¡la salsa típica de los calçots! Estas cebollas tiernas que vuelven locos a los catalanes cada invierno.