Vanille : la légende de la fleur noire
De toutes les fois où vous avez mangé de la glace à la vanille ou un milkshake, vous êtes-vous déjà demandé ce qu'est la vanille ou à quoi elle ressemble?
La vanille est l'une des espèces d'orchidées grimpantes les plus reconnues au monde. Elle dégage un arôme exquis et une saveur incomparable qui en font un élément très apprécié de la gastronomie. À Barcelone et à quelques pas de chez Baboia, vous pouvez visiter la Casa Gispert, l'une des plus anciennes compagnies de produits alimentaires de Barcelone qui vend des produits coloniaux depuis 1851 : fruits secs, fruits séchés, café, thé, cacao, épices comme la vanille, la cannelle, le safran... L'intérieur du magasin a été conservé dans son état d'origine, comme un musée, mais toujours fonctionnel.
Le saviez-vous...
Les Aztèques furent les grands découvreurs de la vanille. Une légende raconte que lorsque les dieux vivaient encore sur Terre, une fille nommée Xanat, qui, bien qu'étant la fille de la déesse de la fertilité, n'avait pas de nature divine, tomba amoureuse du jeune dieu Totonaque. Ne pouvant voir ses rêves d'amour se réaliser, Xanat devint une plante capable de procurer amour et bonheur à son peuple et à son amour impossible lorsqu'elle était cuisinée. Pour commencer sa nouvelle vie, Xanat choisit le nom de Tlilxóchitl, qui signifie fleur noire.
Allergènes: laitiers